食品科学与工程专业致力于培养具备扎实的食品科学、食品工程、现代生物技术及化学技术基础的高级复合型人才。通过本专业的学习，学生将深入掌握食品的原料特性、加工工艺、质量控制、食品安全、贮存运输及食品产品开发等方面的知识。随着全球食品行业的不断发展与创新，食品安全、健康饮食及食品可持续发展成为亟待解决的关键问题，本专业将培养能够在这一背景下从事食品科学研究、食品加工技术创新和管理的高素质人才。

专业特色：

1. 跨学科融合： 结合食品科学、工程技术、营养学与现代生物技术，培养具有综合应用能力的人才。
2. 食品安全与质量控制： 强调食品安全与质量控制的理论与技术，培养学生解决实际生产中的食品安全问题的能力。
3. 创新产品开发： 聚焦食品创新与新产品开发，尤其是在营养食品、功能性食品、绿色食品等领域的技术创新。
4. 现代化食品工程技术： 学习食品生产、加工、包装、存储与运输等环节的先进工程技术，推动食品行业的智能化与自动化发展。

5. 可持续发展： 强调环境友好和资源节约型食品生产技术，推动绿色食品生产和可持续农业发展。

   
   

就业前景：
食品科学与工程专业毕业生可在食品生产企业、食品科研机构、食品质量安全监管部门、农业及食品供应链企业、营养与健康咨询机构等单位从事食品研发、产品开发、质量控制、技术管理、生产运营等工作。随着人们对食品安全、营养和健康的关注不断加深，食品行业的需求持续增加，毕业生在传统食品制造、功能性食品开发、食品安全监管等多个领域将拥有广阔的职业发展空间。